INDUSTRY.co.id - Jakarta - Wisata kuliner kini tidak lagi sekadar menjadi pelengkap liburan. Bagi banyak wisatawan, mencicipi makanan khas daerah hingga belajar memasak resep tradisional telah menjadi alasan utama untuk memilih sebuah destinasi.
Tren ini pun semakin terlihat di Indonesia, terutama di Bali, yang menjadi pusat pengalaman kuliner autentik melalui layanan Airbnb Experiences.
Data terbaru Airbnb menunjukkan bahwa minat wisatawan terhadap Airbnb Experiences bertema kuliner terus meningkat, baik dari wisatawan domestik maupun mancanegara. Mereka semakin mencari pengalaman yang memungkinkan untuk mengenal budaya lokal secara lebih dekat melalui makanan, tradisi, hingga interaksi langsung dengan masyarakat setempat.
Sejak pertama kali diperkenalkan, kategori Food & Drink menjadi kategori Airbnb Experiences paling populer ketiga di Indonesia setelah Nature & Outdoors serta History & Culture. Menariknya, lebih dari 90 persen pemesanan Airbnb Experiences bertema kuliner di Indonesia berpusat di Bali, mempertegas posisi Pulau Dewata sebagai destinasi gastronomi unggulan.
Popularitas wisata kuliner juga tercermin dari kepuasan para tamu. Pengalaman kuliner yang ditawarkan Airbnb Experiences di Indonesia memperoleh rata-rata penilaian 4,94, dengan kata-kata seperti autentik, tradisional, interaktif, lokal, dan kekeluargaan menjadi istilah yang paling sering muncul dalam ulasan wisatawan.
Tak hanya itu, perubahan pola perjalanan juga terlihat dari preferensi akomodasi. Airbnb mencatat pencarian penginapan yang dilengkapi fasilitas dapur di Indonesia meningkat lebih dari 20 persen dibandingkan tahun sebelumnya.
Fasilitas tersebut memungkinkan wisatawan memasak bersama keluarga atau teman serta mencoba kembali resep-resep lokal yang mereka pelajari selama berlibur.
Amanpreet Bajaj, Country Head Airbnb untuk Asia Tenggara & India, mengatakan wisatawan kini semakin tertarik pada pengalaman yang mampu menciptakan hubungan lebih dalam dengan destinasi yang mereka kunjungi.
"Mulai dari berbelanja di pasar sekitar, mempelajari resep keluarga, hingga memasak bersama di Airbnb. Momen-momen seperti ini menciptakan kenangan yang tak terlupakan sekaligus mendukung masyarakat lokal," ujar Amanpreet Bajaj.
Ia menambahkan, melalui Airbnb Experiences, perusahaan ingin membantu wisatawan menemukan Indonesia dengan cara yang lebih personal sekaligus memperkuat hubungan dengan budaya dan komunitas lokal.
Airbnb Gandeng Chef Arnold dan Reynold Poernomo Angkat Kuliner Bali
Sebagai bagian dari meningkatnya tren wisata kuliner, Airbnb menggelar acara Culture & Culinary Trail Luncheon di Bali bersama dua chef ternama Indonesia, Arnold Poernomo dan Reynold Poernomo.
Acara makan siang eksklusif tersebut menghadirkan pengalaman bersantap yang dikurasi menggunakan bahan-bahan lokal sekaligus mengangkat cerita di balik setiap hidangan khas Indonesia.
Melalui acara tersebut, para tamu diajak mengenal berbagai pengalaman yang tersedia di Airbnb Experiences, mulai dari eksplorasi budaya kuliner lokal, sesi memasak interaktif, hingga menikmati sajian bersama chef lokal.
Arnold Poernomo menilai pengalaman kuliner selalu menjadi bagian paling berkesan dari sebuah perjalanan.
"Sebagai chef, kami selalu percaya bahwa kenangan perjalanan yang paling berkesan tercipta di sekitar meja makan. Makanan memiliki caranya sendiri untuk menyatukan orang sekaligus menceritakan kisah sebuah tempat melalui bahan-bahan, tradisi, dan orang-orang di baliknya," katanya.
Sementara itu, Reynold Poernomo mengajak wisatawan untuk menjelajahi pasar tradisional sebagai pintu masuk memahami budaya kuliner lokal.
Menurutnya, pasar tradisional menyimpan beragam bahan pangan unik yang sulit ditemukan di negara lain. Melalui Airbnb Experiences, wisatawan dapat didampingi tuan rumah lokal yang mengenalkan berbagai rempah, bahan masakan, hingga cerita di balik tradisi kuliner setempat.
Bagi wisatawan yang ingin menikmati pengalaman kuliner berbeda saat berkunjung ke Bali, Chef Arnold dan Reynold Poernomo merekomendasikan tiga Airbnb Experiences berikut:
• A Guided 15-Course Tasting Menu at Room4Dessert, pengalaman menikmati 15 hidangan bersama Chef Will Goldfarb yang membawa tamu menjelajahi dapur, kebun, hingga santapan di sekitar api unggun.
• Organic Balinese Farm Cooking in Ubud, aktivitas memetik hasil kebun organik dan memasaknya menjadi hidangan khas Bali menggunakan bahan-bahan segar.
• Track Fireflies in Bali with a Conservationist, pengalaman memetik rempah-rempah, memasak makanan tradisional Bali, sekaligus mengunjungi laboratorium penangkaran kunang-kunang bersama konservasionis Wayan Wardika.
Dengan meningkatnya minat wisatawan terhadap perjalanan yang lebih santai, autentik, dan bermakna, Airbnb Experiences menghadirkan cara baru menikmati Bali.
